Des Highlands écossais au Main inférieur bavarois Des Positionneurs de fourches robustes pour de l’or liquide
L’utilisation des Positionneurs de fourches de KAUP dans la distillerie St. Kilian prouve leur fiabilité de fonctionnement, même après des années de service.
Le whisk(e)y est tendance. Selon l’association allemande des spiritueux BSI (Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie), près de 80 millions de bouteilles de différentes qualités sont vendues chaque année en Allemagne. La majorité du whisk(e)y consommé est produit par de petits et grands producteurs de spiritueux du monde entier, en particulier dans la partie nord du Royaume-Uni. Mais en dehors de la mère patrie écossaise, de plus en plus de distilleries produisant du whisky de haute qualité voient le jour. La société St. Kilian Distillers GmbH (St. Kilian) de Rüdenau près de Miltenberg am Main (Allemagne), récompensée a de nombreuses reprises au niveau international, est l’un des représentants de cette tendance. Chaque jour, des assecoires d’occasion de KAUP sont en action dans le processus de production de la plus grande distillerie d’Allemagne.
Mais il faut bien avouer que l’environnement vallonné de St. Kilian ne ressemble pas vraiment aux Highlands écossais. Pourtant, l’odeur épicée qui règne sur le site de la distillerie révèle immédiatement ce qui y est produit : un whisky single malt de première qualité, fabriqué de manière traditionnelle, selon le modèle écossais. « Nous disposons d’un accessoire écossais original et notre maître distillateur n’est pas seulement maître brasseur et malteur diplômé, il a également eu l’occasion de visiter des distilleries écossaises et japonaises », déclare Andreas Kreser, responsable du marketing de St. Kilian. « Ce n’est qu’ainsi que nous parvenons à produire du whisky de qualité », ajoute-t-il. Le prix élevé des whiskies « Signature-Edition » témoigne d’ailleurs de ce succès. Les autres variétés, dédiées entre autres au duo d’acteurs Bud Spencer et Terence Hill, séduisent également de plus en plus de fans depuis la fondation de la distillerie en 2016. Pour répondre à la demande toujours croissante du marché de la région D-A-CH (Allemagne, Autriche et Suisse), les journées à Rüdenau sont régulièrement consacrées à la production de whisk(ie)y.
Et c’est là que les accessoires de KAUP entrent en jeu. Des Positionneurs de fourches de la série T466 associés à des chariots élévateurs à fourche d’occasion de Linde arpentent le site de la distillerie. Ils transportent aussi bien des fûts vides que remplis. L’espace est parfois si étroit que le chariot élévateur et son chargement parviennent tout juste à passer. La situation est tout à fait différente dans l’entrepôt de maturation de St. Kilian, situé à environ huit kilomètres du site de l’usine. Tous les fûts remplis sont stockés pendant plusieurs années dans des anciens bunkers de munitions de l’OTAN afin que le goût typique du whisky – qu’on appelle « flavor » – puisse se développer. « Deux facteurs sont déterminants pour cela, explique l’expert en whisky de St. Kilian : le passé des fûts en bois employés et le choix du malt d’orge utilisé, qui nous arrive directement d’Écosse ou de la région de Franconie. » La production de whisky nécessite aussi de la patience. Mais en fin de compte, après une fermentation dans des cuves ouvertes, une double distillation dans de véritables alambics traditionnels (Pot Still) et des années de maturation, on obtient un véritable whisky single malt de Basse-Franconie.
Pourquoi St. Kilian utilise-t-il des Positionneurs de fourches pour le transport en fûts et non des accessoires qui seraient manifestement plus adaptés ? Comme des pinces à fûts, par exemple. La réponse est simple : la flexibilité. En effet, grâce au T466 optimisé en termes de visibilité et de capacité, il est possible de déplacer une très grande variété de marchandises. Ce qui se produit fréquemment dans la production de whisky. Parfois, ce sont des palettes de fûts vides qui sont transportées d’un point A à un point B. Et ensuite des châssis spéciaux avec des fûts remplis. Ou bien des containers avec des bouteilles neuves en route pour l’embouteillage. Les pinces à fûts ne seraient alors tout simplement pas adaptées ou devraient être régulièrement remplacées par d’autres types d’accessoires. Rien de tout cela avec le T466. Tel un bon whisky, le Positionneur de fourches a mûri au fil des années et semble aujourd’hui, grâce à sa construction, dans son élément pour accomplir ces diverses opérations de transport. Et cela vaut aussi bien pour les Positionneurs de fourches neufs que d’occasion. « Bien entendu, jusqu’alors, nous avons acheté des accessoires d’occasion, déclare Andreas Kreser à propos des T466 actuels, mais jusqu’à présent, nous n’avons absolument aucun regret. Bien au contraire, c’est exactement ce dont nous avons besoin. » Comme quoi, il n’est pas toujours nécessaire d’acheter de l’accessoire neuf. Les accessoires KAUP permettent, même après de nombreuses années de service, de réaliser les tâches nécessaires, que ce soit dans les Highlands écossais ou à la lisière de l’Odenwald.
Client:
St. Kilian Distillers GmbH est une distillerie allemande gérée par ses propriétaires, qui produit du whisky single malt sur le modèle écossais.
Siège social: Rüdenau, Allemagne
Secteur d'activité: Industrie des spiritueux
Site web: stkiliandistillers.com