Desde las Highlands a la región bávara del Bajo Meno Los robustos posicionadores de horquillas para el oro líquido

El uso de los posicionadores de horquillas de KAUP en la destilería St. Kilian demuestra que siguen funcionando con fiabilidad incluso años después de su puesta en servicio.

El whisk(e)y marca tendencia. Conforme a los datos de la Asociación Federal de la Industria Alemana de Bebidas Alcohólicas, cada año se venden en Alemania casi 80 millones de botellas de diferentes calidades. La mayor parte del whisk(e)y que se consume lo fabrican pequeños y grandes productores de bebidas espirituosas por todo el mundo. Entre otras regiones, cabe mencionar el norte del Reino Unido. Sin embargo, cada vez surgen más destilerías que producen whisky de alta calidad lejos de Escocia, la cuna de este licor. La internacionalmente premiada St. Kilian Distillers GmbH (St. Kilian) de Rüdenau, cerca de Miltenberg am Main, ejemplifica esta tendencia. Los implementos usados de KAUP se emplean a diario en el proceso de producción de la mayor destilería de Alemania.

Pero hay que admitir que los alrededores de St. Kilian, salpicados de colinas, no se parecen mucho a las Highlands escocesas. Sin embargo, el aroma especiado que reina en las instalaciones de la fábrica revela inmediatamente lo que se produce aquí: un whisky de malta de primera categoría, elaborado tradicionalmente conforme al modelo escocés. «Contamos con equipos originales escoceses y nuestro maestro destilador no solo es maestro cervecero diplomado y maltero, sino que también atesora conocimientos sobre las destilerías escocesas y japonesas», afirma el director de marketing de St. Kilian, Andreas Kreser. «Solo así podemos elaborar whisky con éxito», explica. El hecho de los whiskys clasificados como 'Signature-Edition’ alcancen precios elevados en el mercado constituye un indicio de este éxito. Las otras variedades, dedicadas entre otros al dúo de actores Bud Spencer y Terence Hill, también han logrado atraer una base de aficionados cada vez más amplia desde la fundación de la destilería en 2016. Para satisfacer la creciente demanda de la región D-A-CH (Alemania, Austria y Suiza), las jornadas se dedican regularmente a la producción de whisky en Rüdenau.

Aquí es donde los implementos de KAUP entran en escena. Junto con las carretillas elevadoras usadas de Linde, los posicionadores de horquillas de la serie T466 recorren la destilería. Transportan tanto barriles vacíos como llenos. A veces los espacios son tan estrechos que la carretilla elevadora y su carga apenas caben. Esto contrasta con el almacén de maduración de St. Kilian, a unos ocho kilómetros de distancia del emplazamiento real de las instalaciones de producción. En los antiguos búnkeres de munición de la OTAN, todos los barriles llenos se almacenan durante varios años para que se desarrolle el típico sabor del whisky, conocido como flavour. «Dos puntos son decisivos para ello», explica el experto en whisky de St. Kilian: «La vida anterior de los barriles de madera utilizados y la malta de cebada empleada, que nos llega directamente de Escocia o de productores regionales de Franconia». Y es que la elaboración de whisky requiere paciencia. Pero al final, tras la fermentación en cubas abiertas, la doble destilación en auténticos alambiques originales y años de maduración, obtenemos un auténtico whisky de malta de la Baja Franconia.

¿Pero por qué St. Kilian usa posicionadores de horquillas para el transporte de barriles y no implementos que que obviamente serían más adecuados para ello? Por ejemplo, pinzas para bidones. La respuesta es clara: flexibilidad. El T466 está optimizado en cuanto a visibilidad y capacidad de carga, pudiendo utilizarse para mover una gran variedad de mercancías. Y con frecuencia este es el caso en la elaboración de whisky. A veces son palés con barriles vacíos, transportados desde el punto A al punto B. Poco después, bastidores especiales con barriles llenos. O también envases con nuevas botellas de camino a las instalaciones de llenado. Allí, las pinzas para bidones estarían fuera de lugar o tendrían que ser sustituidas regularmente por otro tipo de accesorios. El T466 es muy diferente. Como un buen whisky, el posicionador de horquillas ha seguido madurando más y más a lo largo de los años y, gracias a su diseño, hoy se desenvuelve como pez en el agua para desempeñar diversas tareas de transporte. Lo mismo se aplica a los posicionadores de horquillas, tanto nuevos como usados. «Claro, adquirimos los implementos de segunda mano», explica Andreas Kreser sobre los actuales T466, «pero hasta ahora no hemos tenido ningún motivo para lamentar esta decisión. Es más, precisamente es lo que necesitamos aquí». Esto demuestra que no siempre hay motivos para adquirir dispositivos nuevos. Incluso años después de su puesta en servicio, los implementos de KAUP permiten satisfacer el volumen de trabajo necesario, ya sea en las Highlands o en el linde de la Odenwald.

Cliente:

St. Kilian Distillers GmbH es una destilería alemana gestionada por sus propietarios que produce whisky de malta según el modelo escocés.

Sede social: Rüdenau, Alemania
Sector: Industria de bebidas alcohólicas
La web: stkiliandistillers.com

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