Staatliches Hofbräuhaus München
La Staatliches Hofbräuhaus München es una institución bávara que puede unir la artesanía cervecera tradicional con las tecnologías y tendencias más novedosas, el estilo de vida bávaro y la proyección internacional. El éxito mundial de la marca 'Hofbräu München' necesita procesos logísticos internos optimizados. KAUP aporta un implemento especial.
De cabeza al contenedor
Además de la calidad y del sabor de las cervezas, hay dos elementos que han contribuido a la popularidad mundial de la marca 'Hofbräu München': el establecimiento del mismo nombre situado en la calle Platzl del casco antiguo de Múnich y la Oktoberfest de la capital bávara. Para responder al aumento de la popularidad de las dos letras 'HB', la fábrica de cerveza impulsa su internacionalización y exporta sus cervezas a más de 40 países. Un sistema de licencias y franquicias se encarga de que en China se beba tanta cerveza muniquesa como en los EE. UU. y Brasil. ¿Pero cómo llega la cerveza a su lugar de destino cuando no se elabora en ese mismo lugar siguiendo los requisitos de pureza bávaros y las especificaciones de Hofbräu München? Con barriles reutilizables.
Carga a mano del contenedor
Los barriles se cargan en el centro de logística de la fábrica de cerveza construido en 2013 en contenedores que satisfacen el estándar ISO. En el pasado se hacía a mano. Cuatro empleados de HB necesitaban hasta cuatro horas para colocar todos los barriles correctamente y llenar el contenedor. La Staatliches Hofbräuhaus München quería acelerar considerablemente este proceso de carga para reducir los costes de los tiempos de inactividad.
La manipulación de la carga puede describirse así: deben tomarse siempre seis barriles
(en disposición de 2 columnas por 3 filas) en un proceso de carga y transportarse al contenedor que se va a llenar. En esta operación, el único factor que varía es la altura de los barriles. El diámetro y la estructura de la parte de arriba del barril son siempre iguales aunque se trate de un barril de 50 litros con una altura de 600 mm o un barril de 30 litros con una altura de 400 mm. El proceso de carga debe poderse repetir varias veces: tres veces de manera adyacente y hasta cinco veces en superposición. Al hacerlo supone un desafío especial la reducida distancia de unos 350 mm entre el barril de más arriba y el techo del contenedor. A continuación, los barriles se colocan unos delante de otros.
Mejor de cabeza... en la mitad de tiempo
En Hofbräu München, esta tarea de manipulación se resuelve de una manera simple y compleja al mismo tiempo. Como los barriles no se transportan en paletas, se prescinde de los implementos convencionales (los posicionadores de horquillas y los posicionadores de horquillas múltiples). Tampoco pueden utilizarse las pinzas, en especial las pinzas para bidones y para barriles de cerveza, ya que no podría llevarse la cantidad requerida de barriles al contenedor que se está cargando. Por eso hay que encontrar una solución especial para hacer frente a la tarea. Una solución especial que tome la carga por arriba, es decir, por la cabeza.
KAUP ha desarrollado una pinza nueva para tomar los barriles reutilizables. La parte principal de la pinza 0.5T099, también llamada garra para barriles de cerveza, son los seis dispositivos de separación con dos separadores cada uno. Estos dispositivos están dispuestos en un brazo que desciende desde arriba sobre los barriles. Una vez posicionados, los separadores se extienden y toman la carga. Dentro del contenedor, la carretilla, una Toyota Traigo 48, se desplaza al lugar previsto, deposita los barriles y suelta los separadores. Un proceso de carga más rápido y efectivo. El proceso se acelera adicionalmente con el desplazador lateral con Desplazador lateral de carrera especial 2T151P-C. ¿Por qué? Una característica especial de este desplazador lateral es que puede desplazar su carga más allá del contorno de la carretilla hasta tocar la pared del contenedor. Como el brazo de la garra para barriles de cerveza está enganchado en el desplazador lateral, los barriles también pueden depositarse directamente junto a la pared del contenedor.
En el barrio muniqués de Riem, la garra para barriles de cerveza ha modificado en profundidad la carga de contenedores. Hoy en día, un contenedor se carga por completo en unos 90 minutos. Así pues, el tiempo de carga se ha reducido a más de la mitad. Y ya solo se necesitan dos empleados de HB; antes se necesitaba el doble. Y todo ello sin importar el tamaño de los barriles: de 50, de 30 o de 20 litros.
Cliente:
La Staatliches Hofbräuhaus München (Hofbräu München) tiene una historia de más de 400 años. Fundada en 1589 por Guillermo V, duque de Baviera, es una de las dos fábricas de cerveza muniquesas que aún siguen en manos bávaras. Desde el barrio muniqués de Riem, unos 130 empleados contribuyen en la actualidad al éxito de la fábrica de cerveza, que produce unos 340.000 hectolitros de cerveza al año. La Hofbräu München tiene actividad internacional en Norteamérica, Suramérica, Europa y Asia con licenciatarios y franquiciados.
Sede Social: Múnich, Alemania
Sector: Industria de bebidas
La web: hofbraeu-muenchen.de